主要包括餐厨垃圾生物处理和餐厨垃圾物理处理

1.生物处理：主要包括厌氧消化和好氧堆肥两种方式。厌氧消化是在密闭环境中，通过厌氧微生物的作用将有机物分解为沼气和二氧化碳；好氧堆肥则是在有氧环境中，通过好氧微生物的作用将有机物转化为稳定的腐殖质，进一步制成肥料或土壤改良剂

2.物理处理：通过破碎、挤压、脱水等物理手段，将餐厨垃圾破碎成小颗粒，便于后续处理。

同时，还可以用筛分技术将有机物和无机物分离，提高后续处理效率。