餐饮行业高速发展，随之而来的便是堆积如山的餐厨垃圾，餐厨垃圾产生量呈现出逐年快速增长态势，餐厨垃圾如果不得到及时处理，既会对环境造成很大压力，也会使得有害物质流入生态系统。下面餐厨垃圾处理设备厂家小编为大家分析餐厨垃圾处理行业发展现状！

餐厨垃圾的危害：不按规定收集处置的餐厨垃圾，危及市政设施安全和水环境安全。若直接将餐厨垃圾倒入下水道，油水和残渣在下水道里会造成冷凝堵塞，在密闭空间里发酵升温，同时产生大量甲烷气体，极易引起气体喷发强力爆炸事故，造成人身伤亡且破坏性极大，近年来多次发生此类事故。另外，由于餐厨垃圾油水较多、易腐烂变质的固有特性，露天摆放和简易填埋也会对地下水源带来二次污染。部分油水和残渣直接从城市污水管道直接流入江河，有毒有害物质随浊流直接进入水体，严重影响水体环境。若未经处理就被随意排放入江河沿岸，污水随表径流流入周围水体，更将对水体形成大面积污染。

据调查，餐厨垃圾被一些不法分子回收，回收来的餐厨垃圾加工提炼都秘密操作，地点隐蔽，四周环境恶劣恶臭熏天，以大铁锅为容器，面层浮满牙签、餐巾纸、塑料袋等污染物，利用油和水的比重差异，经简单加热提出面层油脂，即加工制成“潲水油”。提炼出的“潲水油”中含有大量的有毒有害物质，其中剧毒的黄曲霉素是目前发现最强的化学致癌物质，毒性是砒霜的100倍。

由于我国餐厨垃圾处理设施建设起步较晚，市场缺口明显，目前仍有大量餐厨垃圾未得到处理，截至目前，我国餐厨垃圾处理能力大约在每日2万吨到2.5万吨上下。按照“十三五”规划，到“十三五”末，力争新增餐厨垃圾处理能力3.44万吨/日。

首先，市场需求依旧旺盛。“十三五”期间，环保支持力度还将持续加大，环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。餐厨垃圾配套收运管理体系的建设或成热点。试点城市为保证餐厨废弃物处理能力建设“发挥应有的作用”，除了保证餐厨垃圾处理厂顺利建成外，很可能会同步加强餐厨垃圾收运系统、餐厨垃圾管理平台和监测系统的建设，为餐厨垃圾处理厂提供原料保障。

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